寻找坚果烘焙货源去哪看？第115届全国秋糖零食专区参展范围解读
寻找坚果烘焙货源去哪看？第115届全国秋糖零食专区参展范围解读
休闲食品赛道中，坚果炒货与烘焙食品凭借复购率高、适配场景广、礼盒属性强等优势，始终是渠道采购、品牌选品、供应链布局的核心品类。随着消费升级，低糖、低脂、无添加、精细化工艺的坚果与烘焙产品持续领跑市场，行业上下游对接需求持续攀升。作为年度食品行业风向标，第115届全国秋季糖酒会在南京全新规划休闲零食专区，针对坚果、烘焙品类做了专业化、集中化的分区布局，为采购商、生产商、渠道商提供一站式货源对接平台。本文将详细解读本届秋糖零食专区展馆分布、坚果烘焙核心参展范围及展区规划逻辑，清晰梳理货源对接核心区域。
本届南京秋糖休闲零食板块为展会核心主力展区，整体集中布局于南京国际博览中心7号馆、8号馆、10号馆及广场G2馆四大连片展区，展览规模稳居全赛道前列。其中，专业坚果货源、全品类烘焙食品及上下游配套资源高度聚焦8号馆，是本届秋糖坚果烘焙品类密度最高、产业链最完整、新品最集中的核心专区，其余展馆联动形成零食全品类配套矩阵，构建起完整的休闲食品货源对接体系。
一、核心货源阵地：8号馆坚果烘焙专属专区
本届秋糖针对性升级垂直品类分区，8号馆设立独立的坚果烘焙特色专区，同时配套食品原料与配料专区，实现“成品展示+原料供应+工艺配套”的上下游贯通，是精准寻找坚果、烘焙货源的核心区域，彻底解决传统选品品类分散、产业链对接割裂的问题。
1. 坚果炒货类参展范围
该专区汇聚全品类坚果炒货成品及深加工产品，覆盖居家零食、办公加餐、节庆礼盒、餐饮配餐、电商爆款等全场景品类，具体包含传统瓜子、花生、核桃、巴旦木、腰果、榛子、松子等经典坚果单品，以及每日坚果、混合果仁、坚果脆、坚果酥、烘烤坚果等精细化深加工产品。同时涵盖无盐、轻盐、原味、低温烘焙等健康工艺坚果品类，全面适配当下健康化、精细化的消费趋势，覆盖流通、商超、电商、社群团购等全渠道货源需求。
2. 烘焙食品类参展范围
烘焙品类覆盖市面主流及创新全系产品，包含常温烘焙、低温烘焙、冷冻烘焙三大核心赛道。具体有面包、蛋糕、吐司、手撕面包、糕点、酥饼、饼干、曲奇、薄脆等常温爆款品类；同时囊括冷冻面团、预烤半成品、烘焙馅料、速冻糕点等预制烘焙产品，适配门店现烤、中央厨房、餐饮配套、批量代工等商用场景。此外，专区还收录零蔗糖烘焙、低脂轻卡烘焙、功能性烘焙等创新健康品类，贴合当下消费升级趋势。
3. 上下游配套资源
8号馆同步配套烘焙原料、食品配料、保鲜技术、包装耗材等配套参展品类，涵盖烘焙预拌粉、专用油脂、风味馅料、防腐保鲜配料、坚果加工助剂等，为品牌方、生产企业、代工厂家提供从原料采购、生产加工到成品输出的全链条货源支撑。
二、联动配套展区：多展馆互补完善零食货源体系
除8号馆核心坚果烘焙专区外，其余三大零食展馆形成有效互补，丰富货源品类与赛道维度，满足多元化采购需求。
7号馆主打健康创新零食，设立健康食品及科技服务专区，重点布局低脂、低GI、无添加、功能性零食与营养代餐食品，汇聚健康化升级的坚果、烘焙衍生产品，适配高端商超、精品新零售、健康消费渠道的选品需求，是细分高端货源的重要补充阵地。
10号馆为综合休闲食品主力展区，品类覆盖全域休闲零食，包含礼盒装坚果、节庆烘焙套装、网红新潮烘焙零食等，主打规模化流通、节庆礼品、渠道爆款产品，适合大宗采购、经销商铺货、节日备货等刚需场景。
广场G2馆聚焦方便速食配套，部分烘焙代餐、坚果配餐类产品在此展示，主打便捷化、即食化产品，适配快餐、团餐、新零售配套场景采购需求。
三、展区布局逻辑与行业货源趋势
本届秋糖将坚果烘焙品类集中垂直布局，是贴合行业发展趋势的重要调整。当前坚果烘焙赛道已告别粗放式量产竞争，逐步走向健康化细分、工艺精细化、场景多元化、供应链一体化的发展阶段。
从展区品类结构可以看出，传统油炸、高糖高油产品占比持续缩减，低温烘烤、轻加工、零添加、功能性升级的坚果烘焙产品成为主流；同时，冷冻预制烘焙、定制化坚果礼盒、商用烘焙半成品等B端货源品类快速扩容，适配餐饮连锁、烘焙门店、预制食品企业的供应链需求，成为行业新的增长主力。
此外，本届零食专区实现了成品、原料、设备、包装、技术服务的全链条集聚，不再局限于单一成品交易，更能满足企业代工定制、配方升级、原料集采、产品迭代等深度货源需求，大幅提升产业对接效率。
整体来看，第115届南京秋糖8号馆是坚果、烘焙货源的核心精准对接区域，专注垂直品类与上下游配套；7号馆、10号馆、G2馆形成差异化互补，覆盖高端健康、流通爆款、场景配套等多元货源需求。系统化、专业化的零食专区布局，为行业搭建了高效的货源筛选、新品对接、产业交流平台，精准呈现坚果烘焙赛道的创新变革与发展趋势，助力行业渠道升级与供应链优化。
2026南京糖酒会展位预定可通过网站( www.tang-jiu-hui.com.cn )或者直接联系官方组展商李经理 18683799069（微信同号）进行咨询与申请。金秋十月，金陵相聚。